Комплексные смеси стабилизаторов-загустителей для молочного производства

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

 

Наименование

Описание

Дозировка

Упаковка, кг

МонаМилк-смесь № 1

для творога

Комплексная добавка на основе каррагинана. Увеличивает выход творога. Для продукта по ГОСТ

0,1-0,2

25

МонаМилк-смесь № 2 С

для спредов, творога, творожного продукта

Стабилизатор для спредов, творога, творожного продукта

0,1-1,5

20

 

МонаМилк-смесь № 2 Р2

для творога, творожного продукта

Стабилизатор для увеличения выхода творога, творожного продукта

0,4-3,0

25

МонаМилк-смесь № 2 Р2

для творога, творожного продукта

Стабилизатор для увеличения выхода творога, творожного продукта с улучшенным вкусом

0,4-3,0

25

МонаМилк-смесь № 2 Р1

для творожного продукта

Стабилизатор для увеличения выхода творожного продукта для термостабильности и рассыпчатой структуры

0,4-0,5

25

 

МонаМилк-смесь № 3

для творожной массы

Загуститель-стабилизатор для творожных масс, сырков

0,4-0,6

25

МонаМилк-смесь № 3А

для творожной массы

Загуститель-стабилизатор для творожных масс, сырков. Без крахмала

0,1-0,4

25

МонаМилк-смесь № 3

для кетчупов и соусов

Загуститель-стабилизатор для кетчупов, томатных паст, соусов, джемов

0,1-0,2

25

МонаМилк-смесь № 4

для запеканки, сырников

Загуститель-стабилизатор для творожных запеканок, сырников, вареников, термостабильный, выдерживает заморозку

0,4-3,0

25

МонаМилк-смесь № 5

для творожного сыра

Загуститель-стабилизатор для творожного сыра (тип Филадельфия)

0,4-0,6

25

МонаМилк-смесь № 6

для белого сгущенного молока

Загуститель - стабилизатор для сгущённого белого молока на основе крахмала

0,15-0,3

25

МонаМилк-смесь № 7

для белого сгущенного молока (каррагинан)

Загуститель - стабилизатор для сгущённого белого молока на основе каррагинана

0,1-0,4

25

МонаМилк-смесь № 7

для молочных коктейлей

Стабилизатор для шоколадного коктейля

0,02-0,05%

25

МонаМилк-смесь № 8

для вареного сгущенного молока

Загуститель-стабилизатор для вареного сгущенного молока

0,4-0,8%

25

МонаМилк-смесь № 8

для термостабильных начинок

Загуститель-стабилизатор для кондитерских начинок

0,4-0,8%

25

МонаМилк-смесь № 9

для пастообразных плавленых сыров

Комплексный стабилизатор для пастообразных плавленных сыров, спредов

0,4-0,6

25

 

МонаМилк-смесь № 10

для колбасных сыров

Комплексный стабилизатор для ломтевых и колбасных плавленых сыров

0,4-0,6

25

МонаМилк-смесь № 11

для кисломолочных напитков

Загуститель - стабилизатор для йогуртов, кисломолочных напитков, сметанного продукта, сметаны. Без крахмала

0,5-2,5

25

МонаМилк-смесь № 12

для йогуртов

Загуститель - стабилизатор для йогуртов, кисломолочных напитков, сметанного продукта. С крахмалом

0,5-2,5

25

МонаМилк-смесь № 13

для сметаны и сметанных продуктов

Стабилизатор-загуститель для сметаны и сметанных продуктов

0,1-0,15

25

МонаМилк-смесь № 14

молочные белки

Смесь молочных белков (65% белка), предназначена для использования в производстве всех видов молочных продуктов

0,1-1,0

25

МонаМилк-смесь № 14

экстра

Смесь молочных белков (30% белка), предназначена для использования в производстве всех видов молочных продуктов

0,1-1,0

25

МонаМилк-смесь № 14

эконом

Смесь молочных белков (20% белка), предназначена для использования в производстве всех видов молочных продуктов

0,1-1,0

25

МонаМилк-смесь № 14

повышение белка и плотности в молоке

Смесь молочных белков (90% белка), предназначена для увеличения белка и плотности в молоке

0,1-1,0

25

МонаМилк-смесь № 16

антикоагулянт

Смесь фосфатов для повышения термостабильности молочного сырья

0,1-0,5

25