Ферменты функционального назначения для молочного производства

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

 

Наименование ингредиента

Характеристика

Производитель

Упаковка, кг

Трансглютаминаза TG-ЕВ3

Для увеличения вязкости йогуртов и кисломолочных продуктов

Китай

1 кг

Трансглютаминаза TG-ЕВ3

Для сыра (увеличение выхода, улучшение структуры)

Китай

1 кг

Трансглютаминаза TG-ЕВ3

Для творога (рассыпчатая и зернистая консистенция, увеличение выхода)

Китай

1 кг