Комплексные пищевые добавки Белки животного происхождения

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

 

Наименование продукта Описание и свойства Область применения и дозировка Упаковка
Текстурис ПРО 40 А  Россия Животные и молочные белки

Используется для мясопродуктов Гидратация 1:10,

в составе мясных гранул 1:6 ,

в составе жировой эмульсии 1:10:10

Для нормализации (предпосола) сырья (90:1:9)

мясное сырье : Текстурис ПРО 40А : вода + соль 1,8-2%

Дозировка 1-2% в сухом виде

25 кг
Текстурис ПРО 75 А  Россия Термостабильный животный белок

Используется для мясопродуктов

Гидратация 1:20 в холодном состоянии

В составе жировой эмульсии 1:15(20):15(20) Текстурис ПРО75А : жир : вода

В составе мясных гранул 1:5:15(20) Текстурис ПРО 75А : мясо : вода

Дозировка 1-1,5%

25 кг