Каррагинаны

Рейтинг:  4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 

 

Наименование продукта Описание и свойства Область применения и дозировка Упаковка
Каррагинан 4131 Китай Е407 Рафинированный каппа каррагинан; влагосвязывающая способность ( 1:80) для куттерования варёных колбасных изделий доз. 0,3-1,0 % на 100 кг фарша и шприцевания деликатесных мясных изделий 25 кг
В-Гель 4134  Филиппины Е407а Полурафинированный каппа каррагинан; гидратация (1:60) для куттерования варёных колбасных изделий доз. 0,3-1,0 % на 100 кг фарша 25 кг
Каррагинан 4132 Китай Е407а Полурафинированный каппа каррагинан; гидратация (1:60) для куттерования варёных колбасных изделий. доз. 0,3-1,0 % на 100кг фарша 25 кг